Тортилья с яйцом, сыром и зеленью
Тортилья с яйцом, сыром и зеленью
- 5-10 минут
- 2 порции
Сложность
низкая
Ингредиенты
- 1 тортилья (диаметром 25 см)
- 2 яйца
- 30 г твёрдого сыра (например, российского или гауды)
- Небольшой пучок зелёного лука
- Соль, перец – по вкусу
- Немного сливочного масла для сковороды
Способ Приготовления
Введение
Завтрак с тортильей готовится за 5–10 минут. Тортилья – универсальная лепёшка, из которой легко сделать горячий сэндвич, конвертик или полноценное блюдо на сковороде. Проще всего начать с яйца и сыра. Вот рецепт:
Шаг 1
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло.
Шаг 2
Взбейте яйца с солью и перцем, вылейте на сковороду и помешивайте, пока не получится яичница-болтунья – примерно 2 минуты.
Шаг 3
Выложите яичницу на лепёшку, посыпьте тёртым сыром и рубленым луком.
Шаг 4
Сверните тортилью конвертиком или трубочкой и верните на сковороду швом вниз на 1–2 минуты. Сыр расплавится, а лепёшка подрумянится и станет чуть хрустящей снаружи.
Итог
Получается плотный, тёплый завтрак – сыр внутри тянется, лук даёт лёгкую свежесть. Вариант для здорового питания без обжарки – тортилья с творогом, тонкими кружками огурца и укропом. Творог немного подсолите, намажьте на лепёшку, добавьте огурец и укроп, сверните – и можно завтракать. Тортилья подходит и для сладкого завтрака: нарежьте тонкими ломтиками, добавьте чайную ложку арахисовой пасты и немного мёда. Плотно заверните конвертик – начинка не вытечет, поэтому такой завтрак удобно есть на ходу.
