Быстрая тортилья на сковороде

Тортилью на сковородке можно приготовить за 10–15 минут. Сытный перекус или лёгкий ужин без лишних усилий.

Что использовать вместо лепёшки

Тортильи Delicados отлично держат начинку и при жарке становятся хрустящими. Домашний вариант тортильи делают из пшеничной муки, но проще взять готовую. Ее легко свернуть конвертом или трубочкой, а сковородка не требует масла. Лепешка обжаривается по 2–3 минуты с каждой стороны.

 

Начинка: базовый рецепт

Самый популярный вариант – с фаршем и яйцом. На одну порцию берут около 150 г фарша, 1 яйцо и 30–40 г тёртого сыра. Обжарьте фарш на среднем огне 7–8 минут, добавьте специи, затем вбейте яйцо прямо к мясу и перемешайте. Начинка получается плотной и не рассыпается при сворачивании.. Сыр добавьте в самом конце, пока фарш ещё горячий, чтобы он успел расплавиться. 

 

Как приготовить тортильи дома

Лепешка должна быть комнатной температуры: холодная может сломаться при сворачивании.  Сковородку разогрейте заранее.

1. Выложите начинку – фарш с яйцом – на тортилью и посыпьте сыром.

2. Заверните конвертом или трубочкой.

3. Обжаривайте с двух сторон по 2 минуты до румяной корочки.

Рецепт позволяет сделать тортилью любого размера. Всё зависит от того, насколько плотно вы ее заворачиваете. Готовить тортильи по этому рецепту удобно сразу на несколько порций.