Сытный офисный ланч-бокс

Вопрос, что взять на перекус на работу, встаёт каждое утро у тех, кто не хочет тратить полдень на очередь в кафе или довольствоваться печеньем из автомата. Ответ простой: домашний ланч-бокс, собранный за 15–20 минут вечером, даёт и сытость, и контроль над тем, что вы едите.

Почему домашний перекус лучше покупного

Готовая еда из магазина у офиса обходится дороже домашнего обеда. Но дело не только в цене. Когда вы сами готовите обед, вы точно знаете состав и можете подобрать продукты и размер порции под себя.

Купить готовый сэндвич или пирожок – быстро, но домашний перекус можно собрать под свой ритм работы: плотный обед около 13:00 и лёгкий полдник около 16:00. Причём готовить сложное блюдо необязательно. Например, пшеничная тортилья Delicados позволяет за несколько минут собрать ролл с мясом, овощами и соусом, который удобно взять с собой.

 

Принцип сборки сытного ланч-бокса

Хороший ланч-бокс строится по простой схеме: белковый продукт + гарнир или другая сытная основа + овощи или зелень. Такой подход позволяет собрать полноценный обед и при этом менять ингредиенты в зависимости от того, что есть дома.

• Белковая часть – варёные яйца, куриное филе, творог, консервированный тунец, нут.

• Основа – гречка, бурый рис, булгур, паста из твёрдых сортов пшеницы или пшеничная тортилья.

• Овощи – огурец, помидор, болгарский перец, руккола, капуста, морковь.

Брать все компоненты в одном контейнере – удобнее всего. А если использовать тортилью Delicados, их можно сразу объединить в ролл: завернуть внутрь курицу или индейку, овощи, зелень и немного соуса. Такой вариант не требует столовых приборов и подходит даже для быстрого обеда за рабочим столом.

 

Рецепты, которые легко приготовить с вечера:

Гречка с курицей и овощами

Один из самых популярных вариантов для работы – и по делу. Рецепт занимает около 25 минут активного времени. Отварите 150 г гречки в подсоленной воде. Куриное филе (180–200 г) нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде с чайной ложкой растительного масла 7–8 минут. Добавьте нарезанный болгарский перец и кабачок, потушите ещё 5 минут. Смешайте всё в контейнере, добавьте щепотку паприки. Утром достаточно взять контейнер из холодильника – разогрев в микроволновке занимает 2–3 минуты.

 

Ролл с курицей и овощами

Если ту же курицу хочется подать иначе, используйте пшеничную тортилью. Выложите на неё 120–150 г готового куриного филе, болгарский перец, огурец, листья салата и немного соуса. Подогните края и плотно сверните ролл.

Приготовить его удобно вечером, а утром останется только переложить в ланч-бокс. Чтобы тортилья не размокла, не используйте слишком много соуса.

 

Яйца с булгуром и зеленью

Быстрый и сытный рецепт для тех, кто привык готовить с минимумом усилий. Отварите 100 г булгура, добавьте два варёных яйца, нарезанный огурец и горсть рукколы. Заправьте чайной ложкой оливкового масла и соком лимона. Брать такой контейнер можно даже без разогрева – блюдо вкусно и в холодном виде. Приготовить его можно прямо с утра за 15 минут, если булгур сварен заранее.

 

Паста с тунцом

Ещё один быстрый вариант – паста из твёрдых сортов пшеницы с консервированным тунцом. Отварите 120 г пасты, слейте воду. Смешайте с банкой тунца, добавьте нарезанный помидор, щепотку орегано и чайную ложку оливкового масла. Рецепт готовится за 15 минут, а разогрев в офисе занимает минуту. Взять такой ланч удобно в любом плоском контейнере с крышкой.

 

Начос с соусом для второго перекуса

Если хочется взять что-то небольшое для перекуса после обеда, можно положить в ланч-бокс начос Delicados и отдельно взять любимый соус. 

Такой вариант практически не требует подготовки и подходит для тех дней, когда между обедом и окончанием рабочего дня хочется чем-нибудь перекусить.

 

Идеи для тех, кто устал от одного и того же

Когда гречка с курицей приедается, стоит поменять формат. Попробуйте брать на работу домашние роллы: пшеничная тортилья, творожный сыр, ломтики запечённой индейки и листья салата. Приготовить их можно быстро – около 10 минут, а есть удобно даже без столовых приборов.

Начинку легко менять. В один день заверните в тортилью курицу с овощами, в другой – тунец с огурцом и зеленью, в третий – индейку, сыр и листья салата. Благодаря этому один и тот же формат ланч-бокса не надоедает.