Тортильи
Тортилья — это традиционная мексиканская лепёшка из пшеничной муки, которую пекут тонкой и эластичной, чтобы удобно заворачивать начинку. Именно такой она пришла из Мексики и именно такой остаётся в линейке DELICADOS: без лишних добавок, с правильной текстурой и нейтральным вкусом, который не перебивает начинку. А для тех, кто любит яркие акценты, в линейке DELICADOS также есть лепёшки с сырным вкусом.
Раньше
Пшеничная тортилья традиционно готовилась из муки, воды, соли и растительного масла — именно это сочетание даёт тесту пластичность. Лепешка получается мягкой, но хорошо держит форму при сворачивании. Листы не трескаются, когда вы готовите ролл, буррито или кесадилью.
Сейчас
Сегодня производители используют разные технологии и виды муки. Основу тортильи DELICADOS составляют пшеничная мука высшего сорта и вода, а разнообразие вкусов достигается благодаря использованию специальных добавок.
Тортилья универсальна: её едят с самыми разными
начинками — мясными, овощными, сырными и даже сладкими.
Вы можете поджарить лепёшку на сухой сковороде 30–40 секунд
с каждой стороны — она станет чуть хрустящей по краям.
Или разогреть в микроволновке 15 секунд, обернув во влажное полотенце, чтобы она осталась мягкой.
Для каких блюд подходит?
Почему стоит выбрать DELICADOS
Мексиканская лепёшка DELICADOS сохраняет удобную для приготовления текстуру при соблюдении условий хранения, остаётся эластичной даже при комнатной температуре и не рвётся под весом начинки. Срок хранения — до 6 месяцев при соблюдении условий на упаковке, что удобно для домашних запасов и для кафе.
